Banacao Bowl

Seguro que a ti también te pasa que cuando llegamos al otoño nuestro cuerpo pide automáticamente dosis de cacao. Reconócelo y date por bienvenid@ al club de los cacaoadictos. Si te das cuenta nuestro cuerpo tiene la capacidad o, mejor dicho, el instinto de demandar a sus anchas alimentos que van acorde a las correspondientes…

Hamburguesas de espinacas con textura crema

Puede que aún no estén en tu lista de comidas favoritas las hamburguesas vegetales o quizás aún no las conozcas.  Esta opción es un poco diferente ya que te propongo una opción crudivegana.  Pues como su nombre indica es una comida plenamente viva y con un chute de nutrientes y energía. Lo más curioso  es…

Crakers de zanahoria y brocoli

No es la primera vez que creo una receta de “aprovechamiento” de ingredientes. Siempre que se pueda deberíamos intentar sacar el máximo partido a los subproductos que puede originar el realizar un simple zumo. Esta receta es raw food y la base de estos crakers es la pulpa sobrante de un zumo de zanahoria y…

Albóndigas de arroz y soja texturizada 

Inauguro receta en este año que comienza!!!!! Ya estaba tardando un poco en publicar…… creo que se me han pegado las sábanas un poco pero como dice el dicho: ” mas vale tarde, que nunca”. Estas albóndigas están riquísimas ( que te voy a decir yo 😊) pero lo cierto es que están súper logradas…

Tacos con frijoles negros y arroz

Siempre que puedo me gusta hacer una  versión más saludable de cualquier plato. De una manera u otra  podemos sustituir, cambiar o añadir “nuevos” ingredientes para transformar una receta tan popular como puede ser los tacos mejicanos. En mi caso, he sustituido el taco tradicional de harina por unas hojitas de lechugas que dan un…

Lentejas, si las quieres bien, si no las dejas….

Con la llega del cambio de estación vamos poco a poco incorporando recetas que también son propias del otoño. Atrás van quedando  los platos refrescantes del verano y ahora es momento de ir incorporando a nuestra mesa recetas como son las cremas, potajes, etc. El cuerpo es sabio y por si solo va demandando lo…

Crakers a base de pulpa de mis licuados

Una manera de aprovechar la pulpa de tus licuados es poder hacer bases de pizzas o estos deliciosos crakers que te servirán como rico tentempié Esta receta es idónea  para acompañar una rica ensalada o algún plato untuoso como puede ser un guiso de garbanzos. A mi, me gusta mucho comerlos con algún paté, con…

Lasaña raw para saciar tus sentidos

Vuelvo a la carga después de una semanas repletas de muchas novedades en mi vida Si me sigues desde hace tiempo, seguro que ya sabes que hace unas semanas estuve en un curso muy especial para mi. Se trata de mi certificación como Experto en cocina crudivegana impartido por Luis García Vegan en El Hotel…

Rawqueseando

Dentro de unos días se cumple uno de mis sueños!! me voy al curso de Experto en Cocina Crudivegana impartido por Luis García Vegan en el Hotel rural La fuente del gato. Tengo unas ganas enormes de aprender nuevas técnicas, ingredientes y sobre todo ampliar conocimientos. En el curso de experto nos enseñarán a realizar…

Mantequilla de nueces con toque de canela

Hacer tus propias mantequillas saludables es posible y super sencillo. Sólo te hará falta unos frutos secos crudos, un toque especial especiado y un procesador o batidora con algo de potencia. En lo personal me encanta hacer esta receta ya que la puedes elaborar un día tal como hoy y tenerla por varias semanas en…

Pizza saludable con base de coliflor

Existen siempre versiones más saludables de recetas tan básicas como es una pizza. Y te pregutarás, ¿cómo puedo conseguir hacer una pizza más saludable?……. Pues desde mi blog te enseño como hacerlo. Esta pizza más saludable se consigue gracias a que su base casi no lleva harinas y que su ingrediente principal es la coliflor….

Porridge de avena

Estoy super emocionado por este nuevo post!. Hoy Rawdelicious cumple tres añosssss!!!. Wow! Cuando comencé con este blog no imaginaba las cosas tan grandes que me han pasado. Estoy super agradecido a todos ustedes por el apoyo que me brindan. Rawdelicious significa mucho para mí y desde aquí quiero decir que voy a seguir haciendo…