Crema de zanahoria al curry con chips de coco

Con el frío siempre apetece recetas idóneas para estar “calentitos” en casa. Procuramos, en esta estación de año, las recetas de cuchara.

Son los caldos, guisos, cremas y potajes los platos principales en muchas de las mesas de nuestros hogares que hacen de alguna manera olvidar esos momentos de bajas temperaturas que nos toca vivir.

Este tipo de recetas son también super saludables y pueden tener un efecto muy nutritivo según los ingredientes que usemos.

Podemos hacer sopas muy digestivas con una buena base de verduras y hortalizas frescas. Caldos alcalinos con efecto pre o probióticos.

Estas recetas son ideales para mantener la hidratación de nuestro cuerpo y es un buen método para eliminar toxinas o para compensar alguna de nuestras comidas después de tener ingesta muy excesivas como puede suceder en las comidas de Navidad.

Puede ser una forma de introducir alimentos milagrosos como el miso, del que hablaremos en recetas futuras…….

Pero en este post quiero despertar de alguna forma las papilas gustativas que tienes un poco dormidas en tu sentido del gusto. Quiero ofrecerte la oportunidad de que gracias a esta receta saltes de alegría al descubrir nuevos ingredientes, texturas y  deliciosos sabores.

Si te digo la verdad, esta receta surgió de la nada!!!. Miré en la despensa y en la nevera y por arte magia se cocino esta rica receta. Me encanta cuando sucede cosas así……..

dsc_1032

Crema de zanahoria al curry con chips de coco

  • Partes: 2
  • Dificultad: fácil
  • Imprimir

Una rica receta caliente con suave sabor a curry y coco. Sin gluten, grasa, azúcares y lácteos

Ingredientes

– 5 zanahorias

– 2 papas

– 1 cebolla morada

– 1 lata de leche coco

– 1 cucharada de levadura nutricional

– 1 diente de ajo negro

– sal marina

– chips de coco para decorar

– 1 cucharada de curry en polvo

dsc_1028

Direcciones

1. Pelas las zanahorias y las papas. Reserva.

2. Pon un poco de agua en una olla para cocer al vapor.

3. Introduce en la olla las zanahorias, las papas y la cebolla troceada.

4. Cuece por unos 15 – 20 minutos.

5. Ahora en tu batidora pon las zanahorias, papas y cebolla ya cocidas junto a una lata de leche coco, 1 diente de ajo negro, 1 cucharada colmada de levadura nutricional, 1 cucharada de curry y la sal marina.

6. Tritura por unos minutos hasta que esté con textura de crema.

7. Pon la crema en unos bowl o platos elegidos y decora con los chips de coco.

dsc_1024

dsc_1027

dsc_1032

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s