3, 2, 1

Reconozco que la repostería no es mi plato fuerte pero hoy es uno de esos días en los que sientes que nada puede salir mal. Hoy es un día redondo. Es el momento ideal para preparar o al menos intentar hacer este bizcochón 3,2,1.

Es súper sencillo de hacer y debes de seguir las pautas de medida que te doy más abajo, de esta manera obtendrás este bizcochón para compartir una tarde entre amigos.

No soy una persona a las que le encanten los dulces pero un capricho creo que se me está permitido.

El resultado ha sigo genial y hasta lo he probado aún caliente….

3, 2, 1

  • Tiempo: 50 mins
  • Dificultad: media
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Delicioso bizcocho con toque dulce de manzana. Es ideal para tomar en un desayuno. También, podrás darle tu toque con frutos secos, jengibre, etc

Ingredientes

  • 3 huevos ecológicos o para hacer una versión vegana diluye 2 cucharadas de harina de soja o de lino molido en 4 cucharadas de agua, por cada huevo que vayas a sustituir.
  • 1 yogur de soja
  • ( usaremos el vaso del yogur como medida)
  • 3 medidas de harina
  • ( yo use dos medidas de harina de trigo y una de trigo integral)

  • 2 medidas de azúcar
  • ( combine azúcar moreno de caña y azúcar blanco)

  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de limón
  • una pizca de jengibre en polvo, canela molida y cúrcuma ( opcional)
  • una manzana sin piel en trocitos

Direcciones

  1. Batimos los huevos ( sustituye por harina de soja o harina de lino molido para la cesión vegana) con el azúcar en un bol grande con la ayuda de una espátula hasta notar una mezcla muy cremosa.
  2. Añade el yogur y el aceite. Vuelve a remover y mezclar con energía.
  3. Incorpora  y mezcla la ralladura de limón.
  4. Poco a poco añade la harina y la levadura, procurando que no queden grumos .
  5. Finalmente y de forma opcional añade el jengibre, la canela y la cúrcuma.
  6. Vierte la mezcla en un molde de silicona y hornea a 180 grados durante 50 minutos.
  7. Añade la manzana justo antes de hornear.
  8. El horno deberá de estará precalentado.
  9. Anímate a hacer esta receta, es sencilla, fácil y no lleva mucho tiempo.
  10. Yo acompañe mi trocito con un vaso de leche de avena fría para estos días de calor.

 


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